Steak tártaro.

Dedicada a Trino Zurita

 

Esta pequeña obrita pretende ser una especie de metáfora gastronómica de la vida. Carne somos. La carne es débil… ¿o no siempre? En cualquier caso, existen muchas recetas cuya principal base es la carne. El steak tártaro es sin duda, de entre todas ellas, una de las más refinadas.